A Milano un ciclo di incontri esplora storia, cultura e scienza dell’alimentazione, tra tradizione italiana, salute e industria. Cinque appuntamenti con esperti per capire il ruolo del cibo nella vita quotidiana
Foto PixabayLa Fondazione Ambrosianeum propone un nuovo ciclo di incontri dedicato al rapporto tra alimentazione, cultura e benessere, curato da Roberto Roveda, scrittore e giornalista (scarica la locandina).
Il percorso prende avvio lunedì 30 marzo 2026 alle ore 18.00 presso la sede di Fondazione Ambrosianeum, con un appuntamento dedicato ai miti e alle tradizioni della cucina italiana. Interverranno Alberto Grandi, professore di Storia del cibo all’Università di Parma, e Laura Prosperi, docente di storia dell’economia.
L’iniziativa si sviluppa attraverso cinque incontri che esplorano il mondo del cibo nelle sue molteplici dimensioni: storica, culturale, scientifica e sociale. Dalla valorizzazione della cucina italiana — riconosciuta dall’UNESCO come patrimonio culturale immateriale — fino alle più attuali riflessioni su salute, nutrizione e industria alimentare, il ciclo offre strumenti per comprendere come ciò che mangiamo influenzi il nostro stile di vita.
I successivi appuntamenti affronteranno temi come il ruolo delle verdure nella dieta contemporanea, il legame tra alimentazione e salute, il mito dei cosiddetti “cibi miracolosi” e il rapporto tra produzione industriale e natura. Un’occasione aperta a tutti per approfondire, con esperti e professionisti, una realtà quotidiana tanto semplice quanto complessa.
La partecipazione è libera e gratuita.
