Una caffetteria-bistrot, in un edificio simbolo della gloriosa storia industriale di Lecco. E una pizzeria sinonimo di legalità e solidarietà, non più di illegalità mafiosa. La cooperativa sociale “Il Grigio” di Calolziocorte (Lc), membro del Consorzio Farsi Prossimo, che fa riferimento a Caritas Ambrosiana, sta vivendo un periodo di trasformazione profonda, fatta di nuove aperture, nuovi spazi, nuove energie. E un’eredità da custodire.
La Cooperativa, che da sempre opera per offrire opportunità di lavoro e formazione a persone fragili e marginalizzate, sta vivendo un significativo ricambio generazionale: i nuovi servizi attivati, il bar solidale e la pizzeria in un bene confiscato alla criminalità, sono il segno di una visione condivisa che tiene insieme il territorio, le persone che lo abitano, l’inclusione e la giustizia sociale, la legalità e il diritto al lavoro per tutti e tutte.
L’Offi-Coffee
Tra le novità più significative c’è Offi Coffee, la caffetteria–bistrot nata all’interno degli spazi rigenerati delle Officine Badoni, sede della Fondazione Comunitaria del Lecchese. Il progetto è frutto della collaborazione tra più enti del Terzo Settore riuniti in una Ats dedicata alla gestione dell’intero stabile, un luogo pensato per restituire alla città un pezzo della sua storia industriale. Inaugurato a settembre 2024, Offi Coffee si è affermato in pochi mesi come punto di ritrovo soprattutto per i giovani. La formula – colazioni, pranzi e aperitivi – ha saputo intercettare bisogni diversi, rendendo il locale un luogo vivo, attraversato e attraversabile dal mattino alla sera. Grazie alla presenza delle aule studio a libero accesso, ai tavoli al chiuso e all’aperto, allo stile informale del servizio e alla sua anima sociale, a solo un anno dall’apertura l’Offi Coffee è diventato un vero e proprio laboratorio di socialità e di partecipazione, punto di riferimento per le nuove generazioni sul territorio lecchese.
Il Fiore
Se Offi Coffee è un progetto nuovo, il ristorante pizzeria Fiore Cucina in Libertà rappresenta invece il passaggio di un’eredità preziosa. Situato in un bene confiscato alla criminalità organizzata, Fiore è da sempre un simbolo di riscatto, legalità e partecipazione civica. A distanza di otto anni dalla restituzione dell’immobile alla collettività, la gestione del ristorante è passata dalla Cooperativa La Fabbrica di Olinda a Il Grigio, insieme ai partner storici dell’Ats: Arci Provinciale, Auser Filo d’Argento e Libera, con il sostegno della Fondazione Social Venture Giordano Dell’Amore.
Una responsabilità accolta con rispetto per il passato e con il desiderio di dare continuità ai valori che questo luogo incarna, per la città di Lecco e per la comunità che lo ha sempre vissuto come un presidio di legalità. Tutto lo staff precedente è stato assorbito dalla Cooperativa, allo scopo di lanciare un messaggio chiaro di etica, trasparenza e riconoscimento del lavoro svolto fino a questo momento. Accanto a loro, nuovi collaboratori e collaboratrici hanno contribuito a ripensare il menù – con prodotti locali e ingredienti provenienti da realtà del terzo settore – e a definire un’offerta che unisce qualità, memoria e incontro. Dal 12 settembre 2025 Fiore è nuovamente aperto, pronto a scrivere un nuovo capitolo di questa grande storia locale.
La mission del Grigio
Offi Coffee e Fiore Cucina in Libertà sono gli esempi più recenti di come la Cooperativa Il Grigio porta avanti la propria mission nelle realtà in cui opera: due luoghi diversi, uniti dagli stessi obiettivi di costruire comunità, generare valore sociale, tenere insieme qualità e responsabilità. Due progetti che raccontano una Cooperativa in movimento, che cresce, cambia, si rinnova, ma rimane fedele alla propria identità: quella di chi, attraverso il lavoro, sceglie ogni giorno di stare dalla parte delle persone.
Allo scopo di promuovere e sostenere in modo sinergico entrambe le attività, in occasione del Natale la Cooperativa ha lanciato le gift card utilizzabili sia in Offi Coffee che da Fiore, per condividere cura e convivialità tutto l’anno. Le card sono utilizzabili per tutti i tipi di servizio: dall’aperitivo alle colazioni, da un menù lavoro a una cena in compagnia, e hanno validità di un anno dall’acquisto. Un’iniziativa nata per valorizzare i prodotti del territorio e le persone che li lavorano.